?

Log in

No account? Create an account

Здравствуй, читатель!

Приветствую тебя в уникальном, единственном в своем роде блоге, где я рассказываю о жизни сицилийского фермера, о традициях и жизни сицилийской глубинки, куда очень редко попадает русский турист.
Здесь не будет описания мастер-классов от шеф-поваров по приготовлению пиццы и пасты, а вот про то, как выращивается пшеница твердых сортов, и как здесь пекут хлеб и cudduruni (сицилийская лепешка) я расскажу.
Сейчас стало модно проводить гастрономические туры, организовывать дегустации, а я расскажу и покажу, как эти вкуснейшие продукты изготавливаются и попадают к тебе на стол, начиная с упавшего зерна в землю и рождения ягненка.
И чем живут сицилийцы... и как живут... не в раскрученных туристических местах, а неизвестных туристу красивейших средневековых деревушках и городках, коих на Сицилии не счесть.
В моем блоге ты можешь познакомиться с Сицилией изнутри.
Мы будем ее познавать вместе! Твой вопрос или интерес подтолкнет меня к открытию того неизведанного, которого еще так много на этом уникальном острове.
И я поделюсь этим с тобой!

О себеСвернуть )
Добро пожаловать в мой ЖЖ!
Добавить в друзья
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!










Сицилия... Для меня в этом слове очень много собрано. Произношу "Сицилия, сицилийский" и на меня обрушиваются запахи пряных южных трав и приправ, слышу звон колокольчиков овец, которые пасутся на горных склонах, кожей ощущаю теплый ветерок, и солнце, солнце, солнце!
А еще красота! Красота и зимой, и летом. Красота, которая притягивает взгляд, завораживает и влюбляет в себя.
Вот и наши горы Монти Сикани такие же. Почему наши? Здесь наша семейная ферма находится, на высоте 750 метров над уровнем моря.
При слове "ферма" у меня тоже рождаются ассоциации. Работающий трактор на поле, лениво лающие собаки, а то петух закукарекает, или где-то в горах залает лисица. А еще - вкусы, много вкусов...
Наша ферма BIO, то есть мы производим экологически чистые продукты. Это и вкуснейший сыр пекорино из молока наших овец, свежайший, чуть солоноватый, нежный, с особенным запахом сицилийских трав. И моё любимое оливковое масло, яркое, фруктовое, с травяным ароматом, с приятной горчинкой.
Наше масло - это моя гордость!
Но что слова?! Мне захотелось поделиться нашими натуральными продуктами со всем миром. Так пришла ко мне идея создать интернет-лавку "Bottega Siciliana" и дать возможность насладиться этими неповторимыми вкусами, передать те чувства и любовь, которые мы вкладываем при изготовлении сыра и масла.
В нашей лавке "Bottega Siciliana" все продается по приемлемым ценам, так как мы производители, а не перекупщики.
Заходите к нам в лавку, делайте заказы на сайте http://bottegasiciliana.ru/.
Впустите в ваш дом кусочек сицилийского солнца, вкусы и запахи Сицилии с нашими продуктами.
Для вас с любовью!

http://bottegasiciliana.ru/


В комментариях первого уровня к этому посту можете оставлять ваши заказы и отзывы.

Гусёныш.

Маскировка 101 уровня / Camuffamento al livello 101#oca #piccolino #pulcinodioca #гусеныш #такоймаленькийиглупый


Замаскировался, не найдешь!
Три дня жизни, а измотал меня, уже сил нет! Не знаю, чем кормить! Дробленое зерно ест неохотно, вареные яйца даже не предлагать! Из коробки пытается выпрыгнуть, успокаивается только у меня на руках. И гулять ему очень нравится. Но не могу же я целый день к нему привязанной быть!
Чо делать-то?! А???
Ведь жалко его дурочка! Да еще и породистый он какой-то (oca cignoide).
Запарила ему сейчас молотое зерно, покрошила туда яйцо и яблочко, в надежде, что поест.
Жду от вас, други мои, советов! Выручайте!

Ох, уж этот сирокко!

Вчера целый день дул сирокко. Это южный ветер, который дует с Африки. А заодно несет с собой мелкие частички песка. Видимость сразу ухудшается, все в дымке. Ну и жара почти под 30!
Вот так это было вчера.

#сирокко дует из Африки. #Жара под 30°. Домохозяйкам опять мыть балконы, когда песок осядет :) / #scirocco di oggi. Non si respira.


А ночью случился дождь, и весь песочек прибило водой. Сахара постепенно перемещается на Сицилию. И длится это веками... И нам этого не увидеть, да, и не дай бог, это увидеть хоть кому-нибудь! :)

Ночью прошел дождь, и вся вчерашняя дымка в воздухе осела ржавым песком с Сахары. #сирокко #почтиафрика #сицилия
А всего-то нужно охапка тростника, несколько метров проволки и руки-крюки.
Съездили за тростником, его на Сицилии растет вдоль каждой речки-речушки много, целые заросли.

Надыбала стройматериалу, если получится что-то путное, то в след. фоточке запощу /Mi sono procurata il materiale edile. Se ne uscirà qualcosa di decente ve lo farò vedere con la prossima foto :) #costruzioniincorso #cannacomune #тростник #построимдомизтростника


Пара вечеров, и вот результат.

А вот и результат - загончик для цыплят из тростника. #цыплята благодарят / Ecco perchè mi servivano tutte queste canne, per fare una gabbia per i pulcini. #Pulcini ringraziano.


Цыплята освоились быстро :) Благодарят.

Мой овоскоп

Простейшее устройство :) Настольная лампа перевернутая вверх, картонка с дырочкой и овоскоп готов.
Вчера проверяла яйца на наличие эмбрионов. Забраковала 27 яиц, 3 под сомнением, их оставила в инкубаторе (но скорее всего не будет там ничего).
Зато все три гусиных яйца сидят с зародышами! И два утиных. Инкубатор будет работать в режиме курицы, надеюсь, что гуси и утки выживут, потерпят, так сказать, неудобства.
Ну и фоточки:
Здесь цыпленок зародился, темное пятношко слева - это эмбрион 10-тидневный.

Мой #овоскоп :) В этом яйце сидит #цыпленок. Слева темное пятнышко - это 10-тидневный зародыш. Еще 11 дней и вылупится желтый пушистик. / Il mio ovoscopio. In questo uovo c'è la vita. La macchia scura a sinistra è embrione di un #pulcino di 10 giorni. Tra 11 giorni si scoverà il piccolino :)


А это неоплодотворенное яйцо. В нем жизнь не зародилась.

Invece questo #uovo non è #fecondato/А это #яйцо не  оплодотворенное.


Еще 11 дней, и желтые пушистики выберутся из скорлупок и будут любопытничать на этот мир :)

Выше к небу!

Все выше и выше/Sempre più in alto#vite #виноград


Виноград устремился к солнцу, чтобы осенью порадовать нас сладкими и сочными плодами.
Я все эксперементирую. Прикопала веток 20 прошлогодних лоз в надежде, что прорастут корешки. Осенью буду пересаживать.

книжное

Оригинал взят у siciliaways в книжное

Автору удалось собрать уникальный материал, какого нет даже на итальянском языке. Путешествовать по острову с такими сведениями гораздо интереснее! Погрузившись в глубь веков, вы сможете узнать Сицилию древнюю и волшебную.  Богатый список библиографических источников на разных языках, использованных автором во время написания книги, думаю, будет полезен всем любознательным.

Приобрести книгу можно через сайт Riderò в печатном или электронном виде.

В Таормине книга продается по нескольким адресам:
Via Teatro Greco 7
Corso Umberto 133
книжный Bucolo Mondadori, Piazzetta Leone 3 (Corso Umberto)

В Летоянни, Джардини-Наксос, Фондакелло книга будет доставлена по вашей заявке наWhatsApp +39 333 9524 000
Стоимость+доставка €18,00

© www.siciliaways.com


Метки:

У нас уже 100% #весна - #ласточки все в заботах/Ormai è la primavera al 100%, le #rondine sono arrivate e già sfamano i loro cuccioli.#sicilia #primavera #rondina #сицилия #весна #ласточка


Уже прилетели и во всю вскармливают своих птенцов.
Оказывается, ласточки и с Сицилии улетают в теплые края :) Мое очередное открытие :) Пришлось почитать об этих шустриках, оказывается летят в Южную Африку на зиму. С Сицилии это, конечно, не из России туда прилететь, поближе будет.
А еще народной мудрости почерпнула: "дом, на котором ласточка свила гнездо, счастливый" и "дом, где ласточка или голубь вьют гнезда, в огне не горит".
Голуби у нас оккупировали под крышей хлева, а вот ласточек на ферме нет. Как бы их заманить?!
А вы какие любопытные открытия сделали для себя в эти дни?

Цыпкам 20 дней

#Pulcino collo nudo/#Цыпленок с голой шеей#сутрапораньше #голодный #всембытакиеглазки #affamato collonudo


Вот такие цыплята народились с голой шеей. Отличные несушки, говорят. Кушают хорошо, травку уважают, а еще я их рикоттой балую. Ее спарывают со скоростью света! Мух ловят исправно :) В общем, растут. К октябрю ждем первых яичек.

Еще фотоСвернуть )

На днях загрузила еще инкубатор. В этот раз всего 160 яиц. Из них 20 от породистых кур (каждое яйцо 2 евро стоит), 4 утиных и 3 гусиных. Вот теперь голову ломаю, как же гусиные яйца с куриными инкубировать.
А у вас нет случайно орловских или павловских кур? Или может знакомые разводят? Я бы яичек на развод взяла.

Первые найденыши /I primi arrivati#pulcini #incubatrice #incubatriceinazione #цыплята #инкубатор #инкубаторвдействии


Ну, что ж, вот и готов мой отчет по первой инкубации.
ПодробностиСвернуть )

Если у вас есть какие-то замечания или советы по задохликам, буду очень рада, если поделитесь вашим опытом! Ну, и вашей оценке первого результата тоже.

Процесс пошел!

Температура



Влажность



Вчера заложила яйца в инкубатор. Вошло 297 яйца! Через три недели начнут вылупляться цыплята.
Что-то волнуюсь! Уже мерещится характерный писк :)
А еще в загнивающей Европе нельзя взять и вырастить цыплят на продажу! Надо лицензию на это дело! Даже если ты уже официально занимаешься фермерством, все равно нужна специальная бумажка на продажу цыплят. А уж для продажи мяса курицы тебя заставят выстроить целую фабрику по убою и разделке птицы.

В этом году зима была достаточно теплая. Розы пытались цвести и даже цвели! Но снег все же порадовал нас несколько деньков. И вот уже песенка "яблоки на снегу" прекрасно меняется на "розы нежные на снегу" :)

Природа любит эксперименты/Alla Natura piace sperimentare#Sicilia #neve #rosa #rosasullaneve #Сицилия #снег #роза #розавснегу

Метки:

Кинула Аня в горшок две косточки от персика, а они возьми да прорасти! И три года торчали в горшке, корням развиваться некуда, и крона не сильно росла.
В этом году посадила я их на свободу, да вот печаль, дикареныши они, плодить не будут. Надо прививать.
И вспомнилось, что у соседей каждый год любуюсь я на прекрасный урожай персиков! Персики большие красные! Да только за высоким забором :) да и не принято здесь угощаться в чужих садах. Но пришлось скромность свою спрятать подальше. Настригла веточек, теперь у соседа на десяток персиков меньше будет (вот она совесть! Вылазит, когда ее не просят!). Насмотрелась роликов о прививке в ютюбах и пошла дерзать.
Пока не знаю, чем дело кончилось, но судя по поведению привитой веточки, все идет правильно. Бум надеяться!



Да, специальной замазки у меня не было, поэтому глиной мазала.
Как же хочется поскорее увидеть на этих веточках зеленые листочки!

Прибыл инкубатор!

Прибыл #инкубатор /È arrivata l'#incubatrice Già montata e pronta a covare!

Вчера получила посылку из России с инкубатором ТГБ-280. Уже собрали, осталось всего-то ничего - набрать 280 яиц!

Santa Lucia il mese che sia

Сегодня праздник Святой Лучии. Начинаем отслеживать погоду в следующие 12 дней, чтобы знать погоду на весь год. Я делаю это уже несколько лет, и кажется, что эта примета работает.
Уютно жить в стволе векового оливкового дерева /La vita dentro l'albero d'oliva è molto comfortevole#olive #oliodoliva #sicili #vitacontinua #оливки #оливковоемаслохолодногоотжима #оливковоемасло #жизньпродолжается


Пристроился в стволе оливкового дерева и чувствует себя превосходно. Защищен от ветра и палящего солнца. Жизнь прекрасна!

Календарь

Февраль 2018
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Метки

На странице

Подписки

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Дизайн yoksel